近日,健康驢奶風(fēng)頭強(qiáng)勁,受到消費(fèi)者的大力追捧。可是驢奶真的更適合中國(guó)人飲用嗎?帶著這個(gè)疑問(wèn),我們查閱了大量文獻(xiàn)資料并咨詢相關(guān)乳品專家。
那么眾多奶制品,中國(guó)人究竟更適合喝哪種呢?較新科學(xué)研究表明:中國(guó)人的體質(zhì)更適合喝驢奶。
驢奶是人奶的較佳代替品依據(jù)如下:
1驢的泌乳器官與人的相似
眾所周知,驢奶與母乳一樣都是由2個(gè)乳頭分泌的,而牛奶是由4個(gè)乳頭分泌的。不言而喻,器官?zèng)Q定功能,泌乳器官不同,乳汁的營(yíng)養(yǎng)和保健功能必然有差異,而驢奶的泌乳器官與母乳相似,其乳的營(yíng)養(yǎng)和保健功能也非常相似。
2驢泌乳方式與人的相似
專家介紹,乳汁是由乳腺分泌,其分泌方式有兩種,一是頂端式分泌,二是局部式分泌,頂端式分泌也叫頂漿式分泌,人乳及驢乳是屬于頂泌式分泌,而牛奶是屬于局部式分泌,故驢奶中含有較多的功能性營(yíng)養(yǎng)素—上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)、溶菌霉、免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)。
3驢的泌乳階段與人的相似
母乳與驢奶的生產(chǎn)都是在非懷孕期進(jìn)行,且驢的懷孕期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月。而牛奶是在懷孕期產(chǎn)生,故母乳和驢奶中的孕激素等含量幾乎難以檢出,而牛奶的含量則高。
驢奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:一活二低三高四富
01、一活:多免疫活性成分
驢乳中含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白等生物活性成分,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究證明,驢乳具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)腸道、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗衰老、抑瘤等功效。
02、二低:低脂肪、低膽固醇
驢乳平均脂肪含量?jī)H為1g/100g,膽固醇的含量為2.2mg/100g,顯著低于牛乳、羊乳和駝乳。按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求,驢乳應(yīng)屬真正意義上的低脂、低膽固醇食品/飲品。對(duì)心腦血管病、“三高癥”(高血壓、高血脂、高血糖)、肥胖癥、中風(fēng)等有較好的預(yù)防和輔助治療功效。
03、三高:高乳清蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素C
※ 驢奶中乳清蛋白所占比例較高,占總蛋白含量的64.3%,人奶為71%,比羊奶和牛奶高2倍以上。
※ 驢奶中人體必需的脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)含量高,占脂肪總量的30.7%,是牛奶的9倍。驢奶中共軛亞油酸CLA的含量平均為14.54mg/g,而牛乳中僅為1.80mg/g。
※ 驢乳中的維生素C含量為5.16mg/100g、人乳為5.0mg/100g,驢乳是牛乳的5.16倍。與人乳極為接近。
04、四富:富硒、富溶菌酶、富乳糖、富必需氨基酸
※ 驢奶中硒元素含量極高,每一百毫升達(dá)10ug,是牛奶的5.2倍,屬天然富硒食品。
※ 驢奶富含溶菌酶,是人乳的10倍,牛乳的350倍,溶菌酶是一種具有殺菌作用的天然抗感染物質(zhì)。
※ 驢乳乳糖含量接近人乳,遠(yuǎn)高于牛乳,乳糖含量高有利于人體的鈣質(zhì)吸收和腸道益生菌的存活及繁殖。
※ 驢奶中含人體必需的9種氨基酸,種類齊全,數(shù)量充足,利于吸收。
驢奶功能介紹
天生的,好營(yíng)養(yǎng)
許多重大疾病都是從亞健康開(kāi)始的,及時(shí)擺脫亞健康,可以把很多疾病消滅于“萌芽狀態(tài)”。 世界衛(wèi)生組織將機(jī)體無(wú)器質(zhì)性病變,但有一些功能改變的情況,稱為第三狀態(tài),
經(jīng)常這不舒服、那難受,去醫(yī)院檢查,一切指標(biāo)正常,但還是難受,這就是一種亞健康狀態(tài)。
及時(shí)擺脫亞健康,對(duì)預(yù)防疾病具有重要的意義。
渾身乏力是小事嗎?
渾身乏力這個(gè)癥狀,如果是疾病引起的,去醫(yī)院檢查后就知道原因了,如果沒(méi)疾病,我們暫且叫它“亞健康渾身無(wú)力”,有三種可能:其一是造血功能出現(xiàn)了問(wèn)題;其二是脂類物質(zhì)在血管中沉積,造成血液運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)力不足;其三是神經(jīng)系統(tǒng)紊亂。這三種情況都屬于亞健康,但這種亞健康不解決,隨時(shí)都可能轉(zhuǎn)化成疾病
喝驢奶能解決渾身乏力嗎?
非常有效!喝一個(gè)星期就能感覺(jué)好轉(zhuǎn),堅(jiān)持一個(gè)月以上能明顯改善。表面看,解決渾身乏力是個(gè)小問(wèn)題。但從“亞健康渾身乏力”的三個(gè)可能原因看,那可是很多重大疾病的誘因。比如貧血、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓、腦出血、糖尿病等。擺脫這種亞健康狀態(tài),可以及早解除潛在的危險(xiǎn)。
驢奶為什么能解決渾身乏力?
1、驢奶是低脂、低膽固醇、低鈉(鹽)食品,平均脂肪含量?jī)H為1g/100g,為人乳的29%,牛乳的27%,山羊乳的24%。驢奶中膽固醇的含量為2.2mg/100g,為人乳的20%、牛乳的14.7%,羊乳的7.1%。
2、驢奶的鈣含量較高,脂肪酸組成適合人體健康需要,不飽和脂肪酸所占比例較高,必須脂肪酸和共軛亞油酸具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、降低血清膽固醇、降血脂、軟化血管、降血壓、促進(jìn)微循環(huán)、抑制動(dòng)脈粥樣硬化等作用,被譽(yù)為“血管的清道夫”。
3、驢奶營(yíng)養(yǎng)豐富,富含乳清蛋白及多種活性功能性成分,營(yíng)養(yǎng)濃度較低,易于消化吸收,既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又具有調(diào)整腸道、提高免疫力、抗氧化、抗衰老等功效,有利于增強(qiáng)體質(zhì),恢復(fù)健康
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,驢奶的活性成分之多是奶類之較,達(dá)到了近100多種。而針對(duì)中國(guó)人的體質(zhì),驢奶的養(yǎng)生功效包括以下幾個(gè)方面:
1、易吸收,提高免疫力
驢乳屬弱堿性且蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白,易于消化吸收,有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良,增強(qiáng)體質(zhì)。驢乳中所含的免疫因子以及硒、VA、VC等成分,可增進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;驢乳中豐富的乳糖,也可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。鮮驢乳可增加血清溶血素含量,并可提高脾細(xì)胞抗體分泌細(xì)胞功能,驢乳對(duì)免疫力低有一定的增強(qiáng)作用。
2、清理血管、預(yù)防心血管病
驢乳脂肪酸組成和比例適合人體健康需要,多不飽和脂肪酸中(EFA和CLA)具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、降低膽固醇和甘油三酯、降血脂、軟化血管、降血壓、促進(jìn)微循環(huán)、抑制動(dòng)脈粥樣硬化等作用,被譽(yù)為“血管清道夫”,對(duì)心腦血管病、肥胖癥、冠心病有較好的預(yù)防和輔助治療功效。
3、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤
驢乳中含有豐富的硒、溶菌酶、免疫球蛋白和生長(zhǎng)因子,對(duì)腫瘤、放化療和手術(shù)后恢復(fù)人群有非常好的輔助效果。據(jù)報(bào)道驢乳活性蛋白具有抑制A549肺癌細(xì)胞體外增殖的作用,同時(shí)能促進(jìn)細(xì)胞分泌白細(xì)胞介素-2(IL-2)、干擾素-γ(IFN-γ)、白細(xì)胞介素-6(IL-6)、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白細(xì)胞介素-1β(IL-1β);這些組分不僅能直接抑制腫瘤增生,還可通過(guò)激活淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞間接殺死腫瘤細(xì)胞!
4、強(qiáng)身健體,延年益壽
驢乳中蛋白質(zhì)BV高,易于消化吸收;低脂肪、低膽固醇、低灰分;乳糖含量高,但GI低;同時(shí)還含有硒、溶菌酶、免疫球蛋白和鈣等多種活性功能性成分,既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等功效,有利于增強(qiáng)體質(zhì),恢復(fù)健康。同時(shí)可以減少體內(nèi)糖原的分解,延緩疲勞出現(xiàn)。此外,驢乳中支鏈氨基酸(Leu、Ile、Val)含量高,可促進(jìn)乳酸循環(huán)和糖異生,減少運(yùn)動(dòng)后乳酸積累,有利于消除運(yùn)動(dòng)性疲勞。
5、美容養(yǎng)顏,防衰老
驢乳中豐富的礦物元素硒、K、Mg等可改善血液酸堿度、減少色素斑形成; VA、VE、VC和B族維生素可抗氧化、抗衰老,阻止細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸氧化分解,防止皮膚干燥和角質(zhì)化,對(duì)黃褐斑、老年斑有一定的促褪作用。經(jīng)常飲用驢乳或使用以驢乳為原料制作的驢奶手工皂、驢奶面膜等,可使皮膚保持滋潤(rùn)、光澤。據(jù)說(shuō)古埃及和古羅馬的王后都曾用驢乳沐浴,以此使肌膚柔嫩美白、光滑細(xì)膩。
欄目導(dǎo)航:產(chǎn)品中心 | 案例中心 | 媒體中心 | 技術(shù)服務(wù) | 關(guān)于新東 | 聯(lián)系我們 |
· 乳業(yè)百科
漲知識(shí)!中國(guó)人的體質(zhì),更適合喝驢奶?
作者:擠奶機(jī)發(fā)布時(shí)間:2019-01-05所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留或注明出處:http://anthonykanephotography.com/news/rupin/1403.html
- 最新資訊
- 2024-11-29山東又一物流公司選擇天潤(rùn)新東牌牛奶運(yùn)輸車(chē)
- 2024-11-29新東機(jī)械幫內(nèi)蒙古乳品企業(yè)配套鮮奶運(yùn)輸車(chē)
- 2024-11-28衡水乳企擬從新東機(jī)械訂購(gòu)一批牛奶制冷罐
- 2024-11-28新東機(jī)械與保定客戶達(dá)成牛奶制冷罐合作意向
- 2024-11-28新東機(jī)械向菏澤客戶提供高性能牛奶制冷罐設(shè)備
- 2024-11-28山東濱州客戶考察新東機(jī)械并成功訂購(gòu)牛奶制冷罐
- 熱門(mén)資訊
- 2018-07-18你知道牛奶是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的么?
- 2018-07-28奶牛也要“嬌生慣養(yǎng)”,還得哄它開(kāi)心
- 2018-07-22奶牛發(fā)燒“信號(hào)”要重視,不然會(huì)讓你損失慘重!
- 2018-07-27奶牛養(yǎng)殖:奶牛不食癥的常見(jiàn)原因及預(yù)防措施
- 2018-07-27新東奶罐車(chē)800公里車(chē)程牛奶升溫小于1℃
- 2018-07-27寧波牛奶的修“鮮”之道
產(chǎn)品推薦