新東機(jī)械牛奶冷藏罐主要系統(tǒng)部件特點(diǎn)詳述

一、制冷系統(tǒng)：
主要性能：
· 制冷性能： 符合ISO—5708標(biāo)準(zhǔn)；1/2罐35℃牛奶降至4℃的時(shí)間為1.5小時(shí)；
· 制冷方式：直冷；
· 制 冷 劑：R22；
壓縮機(jī)組：美國(guó)（谷輪）—渦旋式壓縮機(jī)，機(jī)組為風(fēng)冷式。與普通活塞式壓縮機(jī)相比，具有超高能效、低噪音、運(yùn)動(dòng)部件少、軸向及徑向的專利柔性設(shè)計(jì)提供了前所未有的耐液擊和容忍雜質(zhì)的能力、內(nèi)置電機(jī)斷路裝置能有效的保護(hù)電機(jī)免受高溫及高電流損壞、具有杰出的工作可靠性。壓縮機(jī)配有高壓和低壓的壓力故障保護(hù)及電機(jī)過(guò)載保護(hù)裝置，可手動(dòng)開(kāi)機(jī)，程序自動(dòng)控制機(jī)組根據(jù)設(shè)定的牛奶溫度值啟動(dòng)或停止；
· 蒸發(fā)器：采用國(guó)際先進(jìn)高、低溫雙區(qū)蒸發(fā)板，底面低溫，側(cè)面高溫，能夠有效的防止奶液局部結(jié)冰和脂肪分離的現(xiàn)象，提高制冷速度。由于壓縮機(jī)與蒸發(fā)器、冷凝器匹配合理，有利于蒸發(fā)介質(zhì)的循環(huán)蒸發(fā)，且增大了蒸發(fā)有效面積，提高了熱傳遞速度，從而極大的提高了制冷速度。耐壓性能好，使用壽命長(zhǎng)，由于壓縮機(jī)組的特殊設(shè)計(jì)，使蒸發(fā)器在用85℃熱水清洗時(shí)其內(nèi)部壓力大大小于普通設(shè)備的壓力，克服了蒸發(fā)器焊點(diǎn)開(kāi)焊造成的內(nèi)部串氣、漏氣、嚴(yán)重影響制冷效果并導(dǎo)致其使用壽命降低等缺點(diǎn)，提高了制冷效果，延長(zhǎng)了蒸發(fā)器的使用壽命。
· 冷凝器：分置式，環(huán)境溫度較低時(shí)可以關(guān)閉部分風(fēng)扇；冷凝器齒片：片距2.1—2.2㎜，孔距25.4㎜，排距22㎜，等邊三角形叉排結(jié)構(gòu)，導(dǎo)流銅管采用內(nèi)螺絲管專用，散熱面積大，工效高。
· 蒸發(fā)器具有很高的熱交換能力，牛奶和蒸發(fā)器之間溫差小，特別在牛奶量較少和制冷結(jié)束時(shí)牛奶不結(jié)冰； 二、電氣設(shè)備：
采用微電腦控制，奶罐操作自動(dòng)化，抗干擾能力強(qiáng)。IP54防水電柜，采用德國(guó)西門子電器元件，長(zhǎng)壽型LED式燈泡。包括控制繼電器、信號(hào)裝置、電機(jī)、壓縮機(jī)、電路的啟動(dòng)和保護(hù)裝置。
· 配用電源： 電壓:380V(360～440V范圍內(nèi)可用)； 3相（5線）/50HZ；
· 控制面板： 可對(duì)冷卻罐的工作過(guò)程，包括制冷、清洗、攪拌進(jìn)行控制；能夠顯示工作狀態(tài)，電子式溫度控制,數(shù)字顯示,誤差少于0.5℃，同時(shí)，電器控制箱具有故障報(bào)警裝置及自診系統(tǒng)；
· 制冷溫度： 按照設(shè)定值自動(dòng)控制，數(shù)字顯示當(dāng)前溫度和停機(jī)溫度；
· 攪拌性能： 自動(dòng)控制，停機(jī)保溫時(shí)每10分鐘啟動(dòng)1次攪拌2分鐘；攪拌轉(zhuǎn)速：36轉(zhuǎn)/分；在罐內(nèi)裝有額定容量以下的牛奶時(shí)，通過(guò)攪拌使牛奶中的脂肪均勻分布，無(wú)攪拌死角，攪拌的動(dòng)作柔和；
· 配置電源電壓繼電器，對(duì)電路系統(tǒng)過(guò)壓、欠壓、缺相或三相不平衡、短路情況進(jìn)行保護(hù)；
· 配置高低壓傳感器，對(duì)制冷系統(tǒng)提供高低壓自動(dòng)保護(hù)，過(guò)壓時(shí)能夠?qū)嵤┳詣?dòng)停機(jī)。 三、電氣工藝：
1、采用觸摸式微電腦控制或分離式元件組成，具有電源過(guò)壓、過(guò)流、過(guò)載、缺相、斷相及制冷系統(tǒng)中壓力過(guò)高及過(guò)低自動(dòng)停機(jī)功能。
2、具有故障報(bào)警裝置。
3、采用防水防誤操作控制箱。
4、攪拌器具有自動(dòng)—手動(dòng)控制功能。
5、具有自動(dòng)—強(qiáng)制制冷功能。
6、清洗裝置為半自動(dòng)CIP清洗裝置。
7、可設(shè)定壓縮機(jī)開(kāi)啟和停機(jī)溫度值后，由控制器自動(dòng)控制壓縮機(jī)工作。 四、機(jī)組與罐體連接方式：連體式或分體式。
五、牛奶冷卻時(shí)間：
· 制冷機(jī)在正常工作情況下從初始溫度35℃下降到保存溫度4℃時(shí)，降溫時(shí)間不超過(guò)2.5小時(shí)，制冷速度優(yōu)于ISO5708-1983。
· 由于我公司選用了國(guó)際上先進(jìn)柔性渦旋式壓縮機(jī)，且壓縮機(jī)組與冷凝器、蒸發(fā)器匹配科學(xué)合理， 采用大功率風(fēng)扇電機(jī)，加大冷凝器，從而大大地提高了制冷速度，降低了運(yùn)行噪聲，延長(zhǎng)了使用壽命，是乳品行業(yè)的首選制冷設(shè)備。
六、 清洗裝置
· 配備有半自動(dòng)或全自動(dòng)清洗裝置，可循環(huán)多遍沖洗，不留死角，清洗效果達(dá)到國(guó)家專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。